Ingredientes
- 200 g de acelga.
- Una taza de harina.
- Una cdta de polvo de hornear.
- 2 -3 huevos.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite para freír, c/n.
- Nuez moscada, a gusto.
- Queso rallado.
Preparación
- Lavar las hojas de acelga y colocar en una cacerola con agua, sin el tallo; cocinar al vapor.
- Cuando esté tierna, dejar enfriar y escurrir.
- Picarla y mezclarla con la harina, los huevos, polvo de hornear, queso rallado y condimentar.
- Freír los buñuelos en aceite caliente.
- Servir.
