Ingredientes
- Una cda de aceite de girasol.
- Una cda de azúcar.
- 2 claras de huevo.
- 250 g de harina 000.
- Jugo de limón, c/n.
- 2 yemas.
- 2 manzanas.
- 75 cc de leche.
- 2 cdtas de polvo para hornear.
- Una cdta de canela.
- ½ cdta de sal fina.
Preparación
- Cortar las manzanas en rodajas y sacarles el centro.
- Rociar con jugo de limón y la canela (reservar para espolvorear al final).
- En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, las yemas y la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla junto con el polvo de hornear.
- Pasar las rodajas de manzana por la mezlca y freírlas.
- Espolvorear con canela y azúcar.
