Ingredientes
- 500 g de lomo.
- 150 g de aceite de oliva.
- 50 cc de jugo de limón.
- 50 g de queso parmesano.
- Sal fina, a gusto.
- Pimienta en grano.
- Rúcula.
Preparación
- Limpiar el lomo. Semicongelar y cortar en rodajas muy finas.
- Poner las rodajas en un plato y aderezar.
- Decorar con queso parmesano y rúcula.
