Ingredientes
- 200 cc de leche.
- 2 huevos.
- 250 g de harina.
- 10 g de ajo en polvo.
- 10 g de cúrcuma en polvo.
- 10 g de paprika.
- Sal y pimienta a gusto.
- 2 cebollas moradas.
Para la salsa
- 200 cc de crema de leche.
- Un diente de ajo picado.
- Sal y pimienta a gusto.
- 150 g de queso gruyere.
- Perejil, c/n.
Preparación
- Mezclar la leche con 2 huevos en un bowl.
- En otro bowl, mezclar harina, ajo en polvo, la cúrcuma y la paprika. Agregar pimienta.
- Pelar las dos cebollas y cortarlas como armando una flor.
- Rebozar cada cebolla primero pasándola por la mezcla seca, después por la otra y nuevamente por la primera.
- Freír ambas cebollas.
- En una sartén, saltear un diente de ajo picado en la crema de leche.
- Agregar pimienta y el queso gruyere. Mezclar y usar como salsa para bañar las cebollas.
- Espolvorear con perejil. Servir.
