Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- Una taza de leche.
- Una cdta de ajo en polvo.
- Una cdta de pimentón.
- Una cdta de cebolla en polvo.
- Una cdta de ají molido.
- Sal, a gusto.
- Una taza de harina 0000.
Para el rebozado
- Una taza y media de harina 0000.
- Una taza de almidón de maíz.
- Una cda de ajo en polvo.
- Una cda de chile en polvo (tajine).
- Una cda de cebolla en polvo.
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en tiras y colocarlas dentro de un bowl con la
- leche, la harina y los condimentos.
- Mezclar bien hasta que quede uniforme y dejar reposar durante, mínimo, 30 minutos.
- En un recipiente aparte, agregar la harina con la maicena y los condimentos.
- Pasar cada pieza de pollo por la harina y luego, a fuego medio, freír hasta
- dorar.
- Acompañar con alguna salsita picante y disfrutar.
