Ingredientes
- 250 g de harina 0000.
- 160 g de leche.
- 160 cc de agua.
- 10 g de manteca.
- 2 dientes de ajo picado.
- 2 cdas de perejil picado.
- 100 g de queso crema.
- 100 g de queso gruyere.
Preparación
- En una olla, cocinar la leche, el agua, la manteca, el ajo y el perejil picados. Salar y revolver.
- Agregar la harina y seguir revolviendo hasta que la mezcla se despegue del fondo. Dejar enfriar.
- Colocar la masa en una manga con pico rizado.
- Hacer los churros, cortarlos y luego freírlos.
- Para la salsa, unir la crema con que el queso gruyere rallado en hebras en una ollita, hasta que se derrita.
- Servir.
