Ingredientes
- 125 g de harina.
- Una cdta de polvo para hornear.
- ½ cda azúcar.
- 3 yemas.
- 300 g de dulce de leche.
Para el glasé
- 200 g de azúcar impalpable.
- Una cda de agua tibia.
Preparación
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y las yemas. Hacer una masa lisa.
- Estirar la masa bien finita, 2 mm aproximadamente.
- Cortar círculos de 5 cm de diámetro y estirar con un palote para que queden ovalados y finitos.
- Pinchar el centro con un tenedor para que se levanten los bordes en la cocción.
- Llevar a una placa y cocinar durante 5 minutos a 200°.
- Rellenar los barquitos con bastante dulce de leche.
Para el glasé
- Mezclar el azúcar impalpable con el agua para que quede una pastita semilíquida.
- Cubrir los barquitos con glasé del lado del dulce de leche.
- Dejar secar y escurrir.
