Ingredientes
- 2 triángulos de queso brie.
- Harina, c/n.
- 3 huevos.
- Panko, c/n.
- 200 g de frutos rojos.
- 50 g de azúcar.
- Una cdta de jugo de limón.
- ½ cebolla morada picada.
- Una cda de vinagre de manzana.
- 20 g de almendras.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cdta de jengibre rallado.
Para el trago Un Americano en Saturno
- Gancia.
- 150 g de almendras y avellanas (activarlos un día antes en agua).
- Gin.
- Maracuyá congelado.
- Soda.
Preparación
- Pasar los triángulos de brie por harina, luego por huevo batido y, por último, por panko.
- Dejar enfriar 30 minutos en la heladera y freír en aceite bien caliente.
- Para la salsa, colocar los frutos rojos, el azúcar, el limón, la cebolla y el jengibre en una olla a fuego mínimo. Condimentar.
- Dejar que reduzca un poco el líquido, retirar del fuego.
- Presentar el brie con el chutney y terminar con las almendras cortadas groseramente por encima.
