Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado blanco.
- 2 claras de huevo.
- 100 g de pan de miga.
- 15 g de perejil.
- Un ajo.
- 140 g de queso muzzarella.
- 200 g de harina.
- 2 huevos.
- 200 g de panko.
- Sal.
- 500 cc de aceite para freír.
Preparación
- Procesar todos los ingredientes de las croquetas.
- Realizar bolitas y rellenarlas con el queso.
- Rebozarlas en harina, huevo y panko.
- Freír en abundante aceite hasta que estén doradas.
- Servir.
