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Cupcakes de banana

La receta perfecta para que tu merienda se convierta en un momento inolvidable para grandes y chicos.

18 de octubre 2022, 15:24hs
Cupcakes de banana

Ingredientes

  • 2 bananas.
  • 150 g de manteca.
  • 120 g de azúcar.
  • 30 cc de leche.
  • 2 huevos.
  • 200 g de harina 0000.
  • Una cdta de levadura seca.

Para el frosting

  • 120 g de azúcar impalpable.
  • 150 g de manteca.
  • 150 g de queso crema.
  • Una banana pisada.

Para el relleno

  • 100 g de dulce de leche.

Para la deco

  • Frosting.
  • Banana disecada.

Preparación

  1. Pisar dos bananas preferentemente maduras.
  2. En un bowl, colocar la manteca y hacer un arenado junto con el azúcar.
  3. Agregar la leche.
  4. Poner la mezcla en batidora y sumarle los huevos. Batir.
  5. Añadir la harina tamizada y la levadura.
  6. Seguir batiendo hasta lograr una textura homogénea.
  7. Agregar la banana pisada e integrar con movimientos envolventes.
  8. Llevar a pirotines ubicados en muffinera.
  9. Hornear durante 20 minutos a 180°.

Para el frosting

  1. Mezclar el azúcar impalpable con la manteca y el queso crema.
  2. Batir en máquina, agregar una banana pisada y seguir batiendo.

Relleno

  1. Colocar el dulce de leche en una manga y perforar cada cupcake una vez tibio para rellenar.

Decoración

  1. Decorar con el frosting y una rodaja de banana disecada.

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