Ingredientes
- 125 cc de leche.
- Un huevo.
- Una cdta de extracto de vainilla.
- 60 cc de aceite de girasol.
- 60 g de azúcar rubia.
- 80 g de azúcar blanca.
- 160 g de harina 0000.
- Una cdta de sal.
- Una cda de polvo de hornear.
- Glasé de moka.
- 220 g de chocolate amargo.
- Una taza de azúcar impalpable.
- ¾ taza de crema.
- 2 cdas de café express.
- Chips chocolate blanco, c/n.
- Amarettis, c/n.
- Frutos secos, c/n.
Glasé dulce de leche
- 100 g de azúcar impalpable.
- 50 g de dulce de leche repostero,
- Leche, c/n.
Glasé de colores y sprinkles
- 250 g de azúcar impalpable.
- Una clara de huevo.
- Gotitas de jugo de limón.
- Colorante rosa.
- Sprinkles, c/n.
Preparación
- Mezclar la leche junto con el huevo, el aceite y el extracto de vainilla.
- En otro bowl, combinar todos los ingredientes secos (azúcares, harina, sal, polvo de hornear).
- Integrar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar sin sobresalir.
- Colocar en una jarra vertedora o manga para poner sobre placa de donuts para horno (de no tener, se pueden usar flaneras) hasta colmar 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear durante 15 minutos a 180°.
- Con una jeringa repostera o de médico sin aguja, inyectar en diferentes partes dulce de leche.
Glasé dulce de leche
- Hacer un glasé con 100 g de azúcar impalpable, 50 g de dulce de leche repostero y leche.
- Agregar de a poco la leche tibia hasta lograr una mezcla de textura cremosa y fluida para glasear.
- Decorar con bananas disecadas, nueces, chips de chocolate.
Glasé de colores y sprinkles
- Cortar a la mitad la dona y rellenar con mermelada frutilla o frutos rojos.
- Hacer un glasé con 250 g de azúcar impalpable, una clara de huevo, gotitas de jugo de limón y colorante rosa.
- Glasear y terminar con sprinkles.
Glasé de moka
- Llevar a hervor la crema junto al café y verter sobre chocolate y azúcar. Mezclar y usar.
- Espolvorear con chips de chocolate blanco, amarettis y frutos secos.
