Ingredientes
- 500 g de carne picada.
- Jugo de dos limones.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda de 7 especias.
- Una cebolla.
- Un tomate maduro.
- ½ k de harina 0000.
- Una cdta de levadura.
- Una cdta de sal.
- 75 cc de agua.
- 75 cc de leche.
- Una cda de aceite.
Preparación
- En un bowl, colocar la carne picada.
- Agregar el jugo de limón, la cebolla picada, la especia y salpimentar.
- Mezclar con los manos y amasar.
- Reservar en la heladera durante una hora.
- Para la masa, integrar los ingredientes en un bowl.
- Amasar hasta que quede lisa.
- Tapar y dejar descansar el bollo durante media hora.
- Dividir en 24 porciones iguales.
- Bollar y estirar.
- Rellenar con la carne y darle la forma triangular.
- Llevar a una placa con aceite.
- Cocción: 15 minutos a 180°.
