Ingredientes
Para 4 empanadas
- 4 discos para empanadas.
- 50 g de mejillones.
- 3 langostinos.
- 2 calamares.
- 10 g de vieiras.
- Una cebolla.
- Perejil picado, a gusto.
- ½ morrón rojo.
- ½ morrón verde.
- Sal, pimienta y pimentón, a gusto.
- Aceite de oliva, c/n.
Preparación
- Dorar la cebolla y el morrón en aceite.
- Agregar los mariscos. Dorar.
- Dejar enfriar y colocar el relleno en el centro del círculo de masa.
- Cocinar en horno medio hasta que la masa este dorada.
