Ingredientes
- 400 g de matambre.
- 200 g de cebolla.
- 100 g de verdeo.
- 3 huevos.
- Una cda de pimentón.
- Una cda de aji molido.
- Una cdta de comino.
- Sal y pimienta a gusto.
- 200 g de caldo.
Preparación
- Cocinar el matambre 20 minutos en la olla a presión con caldo o agua y sal.
- Una vez listo, enfriar y picar en dados pequeños.
- Picar las cebollas y cocinar en una cacerola con aceite y un poco de grasa.
- Agregar pimentón y la carne cortada a cuchillo, remover, agregar una taza de caldo.
- Agregar comino molido y sal a gusto.
- Agregar los huevos duros picados y la cebolla de verdeo.
