Ingredientes
- Roast beef cocido en fetas.
- Un morrón.
- 50 g de aceitunas negras.
- Un tomate perita.
- Una cebolla de verdeo.
- Mix de lechugas.
- Mostaza de Dijón.
- Aceite de oliva y vinagre.
Preparación
- Cortar el morrón en juliana y saltear hasta tiernizar. Reservar.
- En un bowl, cortar e integrar todos los ingredientes, sumando el morrón en juliana.
- Para la vinagreta de mostaza, en un recipiente mezclar la mostaza de Dijón, el vinagre, aceite y sal, y batir hasta integrar.
- Emplatar y terminar con la vinagreta de mostaza.
