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Ensalada tibia de pechuga de pollo grillada

Pollo bien condimentado y súper dorado, protagonista de este plato que se completa con una ensalada fresca y el toque especial del bacon bien crocante. Ideal para acompañar con una buena extra lager.

30 de agosto 2023, 13:00hs
Ensalada tibia de pechuga de pollo grillada

Ingredientes

  • ½ pechuga de pollo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta, a gusto.

Para la ensalada

  • 80 g de tomates cherry.
  • ½ palta.
  • 60 g de panceta.
  • ½ cebolla morada.

Preparación

  1. Limpiar la pechuga y condimentarla con oliva, sal, pimienta y pimentón.
  2. Grillar en plancha bien caliente.
  3. Cortar en lonjas y dejar entibiar.

Para la ensalada

  1. Cortar los cherry en mitades, la palta en cubos
  2. Grillar la panceta para que quede bien crocante.
  3. Cortar la cebolla en pluma.
  4. Armar la ensalada con verdes, luego los cherry, la palta y después la cebolla.
  5. Colocar la pechuga en lonjas armada en el centro.
  6. Terminar con la panceta crocante picada y aderezo de mostaza y miel.

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