Ingredientes
- 750 g de espinacas frescas.
- 400 cc de leche.
- 50 g de harina de trigo.
- 100 g de queso parmesano.
- Aceite de oliva, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- En una sartén, poner un chorrito de aceite y poner las espinacas y cocinar a fuego bajo.
- Tamizar la harina por encima de las espinacas cocidas y agregar la leche de a poco, e ir revolviendo.
- Esperar que reduzca y agregar el queso por encima y llevar al horno a 190° hasta que gratine.
