Ingredientes
Rinde cuatro porciones
- 2 atados de espinaca.
- 2 cdas de caldo (opcional).
- Sal, a gusto.
- ½ cdta de bicarbonato.
- 2 cdas de crema.
- 4 cdas de queso parmesano rallado.
Preparación
- Lavar bien la espinaca. En una olla con agua, dos cdas de caldo (opcional) y sal, blanquear la espinaca; añadirle bicarbonato para que no pierda el color.
- Cocinar durante cinco minutos y luego pasarla por agua bien fría para cortarle la cocción.
- Agregar las espinacas en una cazuela apta para horno, cubrir con crema y parmesano, y llevar a horno a 160º o gratinadora, durante 8 a 10 minutos.
