Ingredientes
- 300 g de harina.
- 160 cc de agua.
- 2 cdas de aceite.
- Una cdta de polvo de hornear.
- Una cdta de sal.
Para el relleno
- Arroz blanco.
- Espárragos.
- Un tomate.
- Mayonesa Hellmann's.
Preparación
- Mezclar la harina con el agua, el aceite, el polvo de hornear y la sal en un bowl.
- Integrar con las manos hasta lograr una masa, formar el bollo y dejar reposar, tapado, unos 30 minutos.
- Dividir luego en bollitos de unos 50 g cada uno.
- Estirar cada bollito con palo hasta lograr la forma de la tortilla. Utilizar un cortante circular si querés que te quede perfecta la forma.
- Calentar una sartén y cocinar cada tortilla de ambos lados. Ir poniéndolas en una fuente y cubrirlas con un repasador o tela.
- Mezclar el arroz con la mayonesa.
- Armar cada fajita con el arroz y la mayonesa primero, luego el tomate cortado en cubitos y después dos espárragos.
- Terminar con más mayonesa, cerrar y servir.
