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Flan de coco

Flan de coco para disfrutar de un buen postre casero con todos los tips de Valu Ramallo.

26 de junio 2020, 01:00hs
Flan de coco

Ingredientes

  • 200 cc de leche de coco.
  • 250 cc de leche condensada.
  • 3 huevos.
  • 50 g de coco rallado.
  • 100 g de azúcar (para el caramelo).

Preparación

  1. Hacer el caramelo en una sartén y llevarlo al molde o moldecitos que se elijan para hacer el flan.
  2. En cacerola, calentar la leche de coco con la leche condensada y el coco rallado.
  3. Remover bien hasta que la leche condensada se haya diluido con el resto de ingredientes y el coco se haya hidratado con los líquidos.
  4. Batir los huevos y añadir el resto de ingredientes ya templados. Remover bien y reservar.
  5. Volcar la crema del flan en el molde o moldecitos y colocarlo(s) en una bandeja llena de agua hasta la mitad de la altura.
  6. Con el horno precalentado a 170º, cocinar a baño maría durante 40 minutos aproximadamente.

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