Ingredientes
- 400 g de queso gouda dia.
- 300 g de queso pategrás dia.
- 100 g de queso provoleta dia.
- 300 cc de vino blanco.
- Un diente de ajo.
- 20 g de almidón de maíz.
- Pan de mesa Dia.
- 100 cc de licor de cereza o kirsch.
- Pimienta negra molida, a gusto.
- Una cdta de jugo de limón.
- Cerveza Lager Dia.
Preparación
- Trocear los quesos gouda y pategrás. Cortar el diente de ajo en dos y frotar la olla de barro en su interior.
- Colocar los quesos, el vino, el jugo de limón y calentar a fuego lento removiendo constantemente.
- Cuando comience a fundirse, añadir el queso provoleta rallado y el almidón de maíz diluido en el kirsch.
- Condimentar con pimienta y remover hasta obtener una crema homogénea y lisa.
