Ingredientes
- Un huevo.
- 50 cc de aceite.
- Una cdta de sal.
- 40 cc de aceite de oliva.
- 80 g de queso parmesano rallado en hebras.
- Ramitas de tomillo fresco.
- 250 g de harina.
- Una cda de polvo de hornear.
- Una cdta de bicarbonato de sodio.
- Sal de sésamo.
- 50 cc de leche.
Preparación
- Colocar el huevo, los aceites, la sal, el queso parmesano y las hojas del tomillo fresco en un bowl.
- Mezclar con batidora.
- Integrar los secos en un bowl y agregarlos a la otra preparación para seguir batiendo con la máquina.
- Cuando se empieza a formar una masa, empezar a trabajar con las manos.
- Agregar la leche y seguir amasando.
- Bajar a mesada y seguir trabajando.
- Cuando se une, colocar entre dos papeles tipo fólex y estirar con ayudo de palote.
- Elegir un cortante redondo y aplicar sobre la masa ya estirada.
- Llevar a horno 10 minutos a 180° en una placa.
- Servir.
