Ingredientes
- 2 papas medianas.
- Un litro de aceite para freír.
- 10 g de sal.
- 5 g de ajo en polvo.
- 5 g de pimentón dulce.
- 10 g de perejil picado.
- 3 g de pimienta negra molida.
- 300 cc de crema.
- 100 g de queso gruyere.
- 100 g de queso crema.
- 100 g de queso parmesano.
- 2 dientes de ajo.
- Un tomate cortado en concassé.
- 100 g de panceta en bloque.
Preparación
- Cortar las papas en forma de guirnaldas.
- Freír en abundante aceite.
- Mezclar la sal con pimienta, ajo en polvo, pimentón y perejil picado.
- Condimentar las papas.
- Colocar en una cacerola el ajo picado con la crema.
- Agregar los quesos.
- Fundir bien.
- Colocar las papas en una fuente.
- Colocar salsa por encima.
- Colocar el tomate y la panceta como decoración.
