Ingredientes
- 600 g de carne picada.
- 3 papas.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Orégano.
- Aceite.
- Una cda de polenta.
- 200 g de panceta ahumada.
- 200 g de queso cheddar.
- Tomate.
- Lechuga.
- Pepinillos.
- Mayonesa Hellmann's.
Preparación
- Separar la carne en bolitas de 100 g. Con papel tipo fólex, aplastar y convertir en medallones. Reservar en frío.
- Cortar las papas en cuña y condimentarlas con aceite, ají molido, orégano, sal y pimienta. Espolvorearlas con la polenta y llevar a horno hasta dorar.
- Dorar las fetas de panceta de ambos lados en una sartén con aceite. Condimentar con pimienta. Reservar en papel absorbente.
- Untar los panes elegidos para el sándwich con mayonesa y dorarlos en una sartén.
- Cocinar la carne bien de ambos lados en sartén.
- Salpimentar durante la cocción, agregar la panceta y, al dar vuelta los medallones, poner el cheddar para que se funda.
- Armar el sándwich: primero nuevamente mayonesa sobre el pan, luego el tomate, la lechuga y finalmente las dos hamburguesas con el queso y la panceta crocante.
- Agregar pepinillos si les gusta.
- Servir.
