Ingredientes
- 250 g de carne picada.
- 50 g de panceta picada.
- 10 g de perejil.
- ¼ de cebolla.
- Un diente de ajo.
- 10 cc de humo líquido.
- Una yema de huevo.
- 3 g de sal.
- 2 g de pimienta.
- 20 cc de aceite.
- 25 g de mayonesa.
- 5 g de mostaza.
- 5 g de kétchup.
- 3 g de pimentón.
- 5 cc de vinagre.
- 3 g de ajo en polvo.
- 3 g de cebolla en polvo.
- 10 pepinitos en vinagre picados.
- Un pan de hamburguesa.
- 2 fetas de queso cheddar.
- 2 hojas de lechuga.
- Un tomate.
Preparación
- Colocar la carne picada en un bowl.
- Agregar la panceta picada, el perejil, ajo y cebolla picada.
- Incorporar el humo, la yema, sal y pimienta.
- Mezclar enérgicamente.
- Dejar reposar.
- Dar forma de hamburguesa.
- Mezclar la mayonesa, mostaza, kétchup, pimentón, vinagre, ajo y cebolla en polvo y pepinillos picados.
- Cocinar la hamburguesa en la plancha.
- Colocarla en una placa y agregar el cheddar.
- Abrir el pan y untar con el aderezo.
- Colocar lechuga y tomate.
- Encima colocar la hamburguesa.
- Tapar con el pan.
