Ingredientes
- 300 g de chocolate semiamargo.
- 400 cc de crema de leche.
- 395 cc de leche condensada.
- 200 g de almendras.
- Capelinas de helado.
- Frutas frescas para decorar.
Preparación
- Derretir el chocolate picado a baño María y dejar enfriar por completo sin dejar que se solidifique.
- Batir la crema a medio punto, incorporar la leche condensada y seguir revolviendo hasta lograr una buena consistencia.
- Agregar el chocolate ya atemperado y reservar.
- Tostar las almendras en una sartén cuidando que no se quemen.
- Picarlas con cuchillo y dejarlas enfriar e incorporarlas a la mezcla de helado.
- Llevar la preparación al freezer durante 6 horas y luego servir.
- Decorar con más almendras fileteadas y unos hilos de chocolate.
