Ingredientes
- 4 milanesas de cuadrada.
- 200 g de muzzarella.
- 150 g de jamón cocido.
- Hojas de albahaca fresca.
- Una cda de pan rallado.
- 2 huevos.
- 3 cdas de perejil picado.
- Un diente de ajo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda de mostaza.
- Harina, c/n.
- Pan rallado, c/n.
- Aceite para freír, c/n.
Preparación
- Para el relleno, mezclar la muzzarella rallada, el jamón y la albahaca picados y rellenar.
- Para el armado, salpimentar la carne.
- Colocar el relleno en el centro sin cubrir los bordes.
- Colocar un poco de pan rallado en los bordes y colocar la otra milanesa; apretar los bordes.
- Pasar por harina, luego por huevo y pan rallado (repetir proceso).
- Llevar a la heladera durante una hora.
- Freír en aceite bien caliente.
