Ingredientes
Para los muffins
- 100 g de harina.
- 10 g de polvo de hornear.
- 50 cc de aceite neutro.
- 50 cc de leche.
- Un huevo.
- ¼ morrón rojo.
- 5 g de perejil.
- 2 g de sal.
- 6 fetas de jamón cocido.
- 50 g de queso muzzarella en cubos.
Para la cubierta
- 200 g de queso crema.
- 10 g de cebollín.
- 40 cc de aceite de oliva.
- 150 g de queso parmesano.
Preparación
- Mezclar aceite, leche y huevos.
- Agregar harina, polvo de hornear y sal.
- Agregar el morrón y el perejil picados.
- Incorporar el queso rallado.
- Colocar en pirotines.
- Envolver la muzzarella en el jamón y colocarlo dentro de la masa cruda.
- Hornear a 170° por 25 minutos.
