Ingredientes
- 300 g de puré de papas.
- 200 g de brócoli hervido y bien picado.
- 2 yemas.
- 3 cdas de queso rallado.
- Sal y pimienta a gusto.
- 400 g de harina común.
- Una cdta de polvo de hornear.
- 200 g de salsa de tomates.
- 200 g de salsa blanca.
- 100 g de queso rallado.
Preparación
- Mezclar el puré de papas con el brócoli picado, el queso rallado, las yemas y el polvo de hornear.
- Agregar la harina de a poco, sin amasar.
- Hacer choricitos y cortar los ñoquis de un cm de ancho.
- Cocinar los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, y retirarlos cuando floten.
- Colocarlos en una fuente con aceite y agregar la salsa de tomates y la salsa blanca por encima.
- Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno a gratinar.
