Ingredientes
- 2 zanahorias.
- Un coliflor.
- Un brócoli.
- 2 dientes de ajo.
- Un huevo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda de pimentón ahumado.
- ½ taza de pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Kétchup.
Preparación
- Sobre una tabla pelar las zanahorias y cortarlas en cubos medianos. También separar los arbolitos del coliflor y del brócoli.
- Llevarlos a una procesadora y agregarle los dientes de ajo laminados y procesar a máxima potencia.
- Agregar el huevo y condimentar con sal, pimienta y pimentón ahumado.
- Agregarle un poco de pan rallado a la preparación para que se integre todo bien.
- Formar los nuggets con ayuda de una cuchara y pasarlos por pan rallado para formar una capa crujiente.
- Cocinar en sartén con una fina capa de aceite de oliva.
- Servir con kétchup.
