Ingredientes
- 3 huevos.
- 5 cc de aceite.
- 5 g de manteca.
- 5 g de sal.
- 2 g de pimienta.
- 50 g de salamín.
- ½ cebolla.
- Un ajo.
- ½ morrón verde.
- 50 g de queso crema.
- 4 g de cebollín.
- 2 g de pimentón ahumado.
Preparación
- Cocinar la cebolla y el morrón en juliana en una sartén con aceite.
- Agregar el ajo y el salamín.
- Batir con una cuchara los huevos junto a la sal, nuez moscada y pimienta.
- Agregar los vegetales.
- Sumar manteca y aceite.
- Realizar la omelette.
- Servir en un plato y colocar un copo de queso crema con pimentón ahumado.
- Espolvorear con el cebollín picado.
