Ingredientes
- Un pan de campo redondo.
Para el relleno de choclo
- 10 g de manteca.
- 10 g de harina.
- 100 cc de leche.
- 50 g de choclo cremoso.
- 50 g de crema de leche.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para el relleno de pollo
- 10 g de manteca.
- ¼ de cebolla picada.
- 10 g de harina.
- 100 cc de leche.
- 200 g de pollo.
- 20 g de queso parmesano.
- 5 g de perejil picado.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Queso rallado para terminar.
Preparación
- Ahuecar el pan de campo y tostarlo.
- Derretir la manteca.
- Agregar el harina.
- Colocar la leche.
- Agregar el choclo cremoso y la crema.
- Salpimentar.
- Derretir la manteca y rehogar la cebolla.
- Agregar la harina.
- Agregar la leche.
- Incorporar pollo hervido deshilachado.
- Agregar el queso parmesano.
- Colocar dentro del pan la crema de pollo.
- Encima colocar la crema de choclo.
- Colocar queso por encima.
- Gratinar en horno fuerte.
- Espolvorear perejil picado.
