Ingredientes
- 520 g de harina 000.
- 500 cc de agua.
- 10 g de levadura seca.
- 20 g de sal.
- 30 g de semillas de sésamo.
- Manteca, c/n.
Preparación
- Mezclar los secos: la harina, la sal y la mitad de las semillas.
- Disolver la levadura en el agua.
- Enmantecar una budinera de 28 cm.
- Mezclar todos los ingredientes, revolver bien y dejar reposar durante 8 minutos.
- Volver a mezclar hasta que la masa quede con consistencia de budín.
- Llenar la budinera hasta la mitad y tapar con papel film. Dejar reposar una hora.
- Sacar el film, rociar con agua la masa y espolvorear con el resto de las semillas.
- Llevar al horno a 180° por 40 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Luego cortar con cuchillo de serrucho.
- Servir para merienda o desayuno.
