eltrece
  • Últimas noticias
  • Programas
  • Capítulos
EN VIVO
  • Inicio
  • Noticias
  • Recetas
  • Capitulos completos
  • Premios Cucinare
eltreceCucinareRecetas

Pan de remolacha y hummus

Una receta genial de Memo Mandarano para disfrutar de un pan saborizado diferente.

07 de junio 2021, 10:53hs
Pan de remolacha y hummus

Ingredientes

Para la masa

  • 500 g de harina 000.
  • 150 cc de agua.
  • 100 cc de leche.
  • 25 g de levadura fresca.
  • 50 g de miel.
  • Sal.
  • 2 remolachas ralladas crudas.
  • Una remolacha hervida hecha puré.

Para el hummus

  • 200 g de garbanzos cocidos.
  • 40 cc de oliva.
  • 20 g de semillas de sésamo.
  • 25 cc de agua
  • Un diente de ajo.
  • Jugo de un limón.
  • Una cdta de comino.
  • Una cdta de pimentón.
  • 50 g de yogur natural.

Preparación

  1. Dentro de un bowl, disponer la harina y por fuera la sal.
  2. En el centro, incorporar el agua y la leche junto a la levadura.
  3. Una vez integrado todo, agregar la remolacha rallada, el puré de remolacha y la miel.
  4. Formar una masa.
  5. Una vez que se vuelve maleable, bajar a mesada previamente enharinada. Tener disponible harina extra para quitar el exceso de masa de las manos.
  6. Amasar hasta formar un bollo liso y uniforme.
  7. Dejar reposar dentro de un bowl hasta que duplique tamaño.
  8. Desgasificar la masa sobre mesada y porcionar en 3.
  9. Formar un bollo con cada masa levando las puntas hacia adentro generando tensión.
  10. Dejar leudar nuevamente sobre placa apta para horno.
  11. Generar cortes sobre el lomo y llevar a horno 180° aproximadamente durante 30 minutos o hasta que la base esté dorada y al golpearla suene hueco.
  12. Cortar rebanadas del ancho de un dedo y tostar con oliva sobre sartén.
  13. Untar con el hummus, espolvorear con pimentón extra y decorar con cilantro fresco picado.
  14. Terminar con gotas de aceite de oliva.

¡Prendete a eltrece!

Recibí todas las novedades de eltrece en tu correo electrónico

Las más leídas de Cucinare

1
Cuáles son los efectos de tomar una copa de vino todos los días, según un estudio científico (Foto: Adobe Stock).

Bares de vinos: cuatro aperturas recientes para tomar por copa en Buenos Aires

2
Alfajor helado de cookies: de crema americana o el gusto que elijas

Alfajor helado de cookies: de crema americana o el gusto que elijas

3
Budín húmedo de dátiles o sticky toffee pudding

Budín húmedo de dátiles o sticky toffee pudding

4
Mona Gallosi, la bartender

Mona Gallosi: “La experiencia gastronómica hoy ocupa un rol terapéutico y de reconexión”

5
Muy Rico Todo llega a Condarco con tres platos fuera de carta

Muy Rico Todo llega a Condarco con tres platos fuera de carta

Temas de la nota

Cucinare TVCocina árabeCucinareGarbanzosHummusMemo MandaranoPastasRecetas fácilesYogur

Más recetas de Cucinare

Trenza de chocolate y crema de avellanas: la rosca que te va a enamorar
Cucinare TV

Trenza de chocolate y crema de avellanas: la rosca que te va a enamorar

Torta vigilante: batata o membrillo, usá el dulce que quieras
Cucinare TV

Torta vigilante: batata o membrillo, usá el dulce que quieras

Alfajor helado de cookies: de crema americana o el gusto que elijas
Cucinare TV

Alfajor helado de cookies: de crema americana o el gusto que elijas

© 1996 - 2026, Artear

Seguinos en las redes

¡Descargá la app de Eltrece!

google-playapp-store

Últimas noticias

  • Amalia Guiñazú y el doctor Capuya se cruzaron por el caso “Propofest” que sacude al mundo de la medicina
  • El llanto de Nelson Castro al hablar en vivo con Mónica Cahen D’Anvers desde Cabo Cañaveral
  • “La fiesta del propofol”: El peligroso juego de entrar en coma por placer que terminó en tragedia
  • Érica Rivas volvería arrepentida a Casados con Hijos, pero pone una condición: “Flor Peña se había ofendido”

Secciones

  • Últimas noticias
  • Programas
  • Capítulos
  • Shorts
  • Tiempo libre y estilo
  • Virales
  • Cucinare
  • Videos

Sitios amigos

  • TN
  • Ciudad Magazine
  • Cucinare
  • Eldoce.tv
  • Grupo Clarín
  • Clarín
  • TyC Sports
  • Olé
  • VíaPaís
  • La Voz del Interior
  • Mitre
  • La Cien
  • CienRadios
  • Ecos365
  • Canal (á)
  • Canal Siete

¡Descargá la app de Eltrece!

google-playapp-store

Seguinos en las redes

© 1996 - 2026, Artear

Mapa del sitioAviso LegalPolíticas de privacidadMedia Kit