Ingredientes
- Un k de harina 000.
- 20 g de sal.
- 550 cc de agua.
- 40 g de levadura fresca.
- 50 g de manteca.
- Una cda de cebolla en polvo.
- Una cda de orégano.
- ½ cda de albahaca seca.
Para el relleno
- 2 chorizos puro cerdo cocidos.
- Un morrón asado.
- 200 g de queso muzzarella.
- Chimichurri para la presentación.
Preparación
- Armar una corona con los secos.
- En el medio los líquidos, la manteca y la levadura.
- Integrar, amasar y dejar 20 minutos.
- Estirar, rellenar y estirar en placa.
- Pintar con chimichurri.
- Leudar hasta duplicar.
- Cocinar en horno a 180° durante 30 minutos.
