Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
- 200 cc de crema de leche.
- 50 cc de leche.
- Una chaucha de vainilla.
- 50 g de azúcar.
- 4 g de gelatina.
PARA LA SALSA
- ½ taza de frutillas.
- Una cda de manteca.
- 2 cdas de azúcar.
- ¼ copa de Campari.
- Un g de menta.
Preparación
- Aparte, en una cacerola, colocar la crema de leche con el azúcar, la leche y la chaucha de vainilla.
- Llevar al fuego y dejar que rompa hervor. Retirar del fuego y dejar que se infusione y que baje la temperatura un poco.
- En ese momento, añadir la gelatina previamente hidratada y activada y mezclar.
- Moldear y llevar a la heladera por 2 horas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS
PARA LA SALSA
- En una cacerola con manteca incorporar las frutillas cortadas en mitades y azúcar, dejar cocinar por unos minutos y deglasar con el Campari, evaporar el alcohol y servir tibia.
- Decorar con hojas de menta fresca.
