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Papillote de pejerrey en hojas de plátano

Animate a un pescado muy rico con esta receta imperdible de Bernarda Iúdica.

05 de abril 2018, 01:31hs
Papillote de pejerrey en hojas de plátano

Ingredientes

  • Uno o 2 filets de pejerrey.
  • Una papa blanqueada.
  • Un tomate.
  • Una cebolla blanca.
  • Un morrón rojo.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Hojas de plátano, c/n.
  • Aceite de oliva, c/n.
  • Una cda de perejil picado.

Preparación

  1. Blanquear la papa y cortar a la española.
  2. Cortar los vegetales en rodajas finas.
  3. Colocar en la hoja de plátano, la papa el pejerrey y las verduras.
  4. Salpimentar.
  5. Cerrar el papillote y llevar al horno hasta que se cocinen las verduras.
  6. Abrir el paquete y colocar el perejil.
  7. Servir.

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