Ingredientes
- 250 g de penne rigati o mostacholes cocidos.
- 3 flores de brócoli.
- 4 champignones.
- Un zucchini.
- ½ morrón rojo.
- ½ zanahoria.
- ½ cebolla chica.
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva, c/n.
- Una cda de mix de semillas.
Para la salsa
- ½ tacita de salsa de soja.
- ½ tacita de aceite de oliva.
- Una cda de miel.
Preparación
- Cortar el brócoli y los zucchini en cuartos, el morrón y la zanahoria en cubos, y la cebolla en juliana.
- Picar el ajo.
- Saltear todos los vegetales en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Preparar la salsa mezclando la soja con el oliva y la miel.
- Agregar esta mezcla a la sartén.
- Añadir la pasta cocida e integrar lo ingredientes.
- Espolvorear con miz de semillas.
- Servir.
