Ingredientes
- Una masa de tarta doble.
- 750 g de carne picada.
- Un morrón picado.
- Una cebolla picada.
- 4 cdas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picados.
- Una taza de aceitunas verdes sin carozo.
- 4 huevos.
- 300 g de queso mantecoso.
- 200 g de salsa de tomates.
- Un huevo para pintar.
Preparación
- Dorar la cebolla y el morrón en oliva. Agregar el ajo y la carne, y cocinar hasta que cambien por completo de color.
- Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
- Disponer una masa en la base de una tartera, y sobre ella la mitad de la preparación de carne.
- Cubrir con las aceitunas, los huevos en rodajas y el queso.
- Agregar la segunda mitad de carne y aplanar bien.
- Pincelar la superficie con la salsa de tomates y terminar haciendo un enrejado con la masa como si fuera una pastafrola. Pintar con huevo batido.
- Cocinar en horno moderado durante 45 minutos, o hasta dorar bien la masa.
