Ingredientes
- 1,5 k de papas.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una tacita de leche.
- 100 g de manteca.
- 2 cebollas.
- Un diente de ajo.
- 2 cdas de aceite.
- 750 g de carne picada.
- 2 huevos duros.
- 150 g de aceitunas verdes.
- 200 g de queso cremón.
Preparación
- Hervir las papas peladas en agua con sal.
- Hacerlas puré, mezclándolas con la leche, 50 g de manteca, sal y pimienta a gusto. Reservar.
- Para el relleno, picar las cebollas, el ajo y transparentarlos en una sartén con aceite y 50 g de manteca.
- Agregar la carne y cocinar hasta que esté lista. Salpimentar.
- Sacar del fuego e incorporar el huevo duro picado y las aceitunas picadas.
- Distribuir la mitad del puré en una fuente para horno enmantecada.
- Cubrirlo con una capa de la preparación y luego con otra capa de puré.
- Terminar con más tiras de Cremón y llevar al horno hasta que se gratine el queso.
- Retirar y condimentar a gusto con pimienta.
