Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- 3 champignones.
- ½ cebolla morada.
- 2 rodajas de limón.
- ½ morrón.
- 3 tomates cherry.
- 3 rodajas de zucchini.
- 2 rodajas de berenjena.
- Romero y pimienta negra, a gusto.
- Sal, pimienta y aceite de oliva, c/n.
Preparación
- Cortar todos los vegetales de forma pareja para que la cocción se realice al mismo tiempo.
- Colocar la pechuga en una plancha precalentada. Agregarle aceite de oliva, romero y pimienta negra.
- Agregar los vegetales a la plancha. Salpimentar. Agregar aceite de oliva.
- Cuando ya estén cocidos de un lado tanto la pechuga, como los vegetales, dar vuelta y cocinar el otro lado.
- Una vez cocidos, retirar de la plancha los vegetales y la pechuga. Servir.
