Ingredientes
- 3 zanahorias.
- 2 morrones rojos.
- 4 zucchinis.
- 2 cebollas moradas.
- 250 g de champignones.
- Un k de papines.
- Palitos para brochette.
- 50 g de orégano.
- 50 g de ajo disecado.
- 150 cc de aceite de oliva.
- 50 cc de vinagre de vino.
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Cortar las zanahorias, que pueden estar previamente bnlanqueadas, y los zucchinis en rodajas de 1,5 cm.
- Hacer lo mismo con los morrones y las cebollas.
- Cortar los champignones en mitades y los papines, previamente blanqueados, también.
- Armar las brochettes intercalando los ingredientes.
- En un bowl, hidratar el orégano y el ajo con el aceite de oliva. Salpimentar.
- Integrar y luego pintar las brochettes antes de cocinarlas. Girarlas para que se doren bien de cada lado.
- Rociar con oliva y servir. Aderezar con kétchup o el condimento deseado.
