Ingredientes
Para 2 pizzas alargadas
Masa
- 500 g de harina 0000.
- 270 cc de agua.
- 5 g de levadura en polvo.
- 2 cdas de aceite.
- 10 g de sal.
Topping
- Una lata de salsa de tomates.
- 500 g de muzzarella rallada.
- Albahaca fresca, c/n.
Preparación
- Integrar todos los ingredientes y amasar hasta que quede lisa.
- Tapar y dejar fermentar hasta que duplique su volumen. Dividir en 2 bollos.
- Estirar bien finita agregando harina a la mesada o a la tabla para que no se pegue.
- Colocar brasa en la parrilla, no tiene q estar muy caliente.
- Es clave, si es la primera vez que hacés pizza a la parrilla, ir suave con el fuego.
- Llevar a la parrilla , dejarla 3 minutos.
- Colocar la salsa y despues la muzzarella rallada.
- Cocinar de 10 a 12 minutos.
