Ingredientes
- Un k de harina 0000.
- 25 g de sal.
- 100 cc de aceite de oliva.
- 50 g de levadura.
- 600 cc de agua.
- 150 g de panceta.
- 8 huevos de codorniz.
- 200 g de queso muzzarella.
- 100 cc de salsa de tomate.
- Aceite de oliva, c/n.
Preparación
PARA LA MASA
- Disponer el harina en corona. Proteger la levadura del aceite y de la sal.
- Colocar toda el agua y amasar hasta lograr una masa plástica y tierna.
- Dejar relajar y dividir en cuatro bollos.
PARA PIZZA
- Estirar el bollo en el molde, pintar con la salsa de tomate y dejar leudar. Precocinar.
- Esparcir la muzzarella, la panceta y los huevos de codorniz. Llevar al horno.
- Servir.
