Ingredientes
- 2 pares de pata y muslo.
- 100 g de harina.
- Aceite, c/n.
- Una cebolla.
- Un morrón rojo.
- Un morrón verde.
- Una zanahoria.
- 2 tazas de vino blanco.
- 2 papas
- 2 choclos.
- 500 g de tomate triturado.
- ½ l de caldo de verduras.
- 500 g de crema de leche.
- Una cda de pimentón.
- Una cda de orégano.
- Una cda de curry.
- Una cda de ajo en polvo.
Preparación
- Pasar las presas de pollo por harina y llevar a un disco con aceite y dorar de ambos lados.
- Una vez doradas, correr a los costados y, en el centro, agregar aceite y colocar la cebolla, los morrones y la zanahoria, todo cortado en juliana.
- Condimentar los vegetales con sal y pimienta.
- Desglasar con vino blanco y luego agregar el tomate triturado, el caldo y los condimentos.
- Acto seguido, agregar el choclo cortado en rodajas y las papas cortadas tipo española.
- Dejar cocinar durante una hora y, por último, agregar la crema y dejar reducir por 5 minutos.
