Ingredientes
- 5 tomates cherry.
- Una cebolla morada.
- Un zucchini chico.
- Una berenjena chica.
- Un morrón.
- Albahaca.
- Aceite de oliva, c/n.
Preparación
- Cortar la cebolla en aros y saltear junto con los tomate senteros.
- Cortar la berenjena, morrón y zucchini en cuadraditos y agregar a la cebolla.
- Poner la provoleta en una sartén, plancha o en la parrilla hasta que esté dorada y condimentar a gusto.
