Ingredientes
- Un k de papa negra.
- 80 cc de leche.
- 80 cc de crema de leche.
- 40 g de manteca.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Nuez moscada.
Preparación
- Lavar y pelar las papas.
- Cortar las papas en cubos y cocinar en una olla con sal a partir de agua fría.
- Colar y en caliente pisar la papa con un pisapapas.
- Agregar la manteca en frío y volver a pisar.
- Agregar la leche y la crema caliente.
- Mezclar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
