Ingredientes
- 100 g de hongos portobello.
- 100 g de champignones.
- 50 g de hongos de pino remojados.
- 100 g de hongos shiitake remojados.
- 2 zanahorias en cubitos.
- 2 cebollas en cubos.
- 2 dientes de ajo.
- Una taza de vino tinto.
- 2 hojas de laurel.
- 2 ramitas de tomillo.
- Una cda de manteca.
- 100 g de puré de tomates.
Preparación
- Dorar la cebolla con la zanahoria en manteca.
- Una vez dorados, agregar el ajo picado, las hierbas y desglasar con el vino tinto.
- Agregar el tomate, los hongos de pino y shitiake, y dejar cocinar hasta que la zanahoria esté blanda.
- Por otro lado, saltear los hongos en oliva y, a último momento, agregar a la preparación.
- Calentar bien todo junto y servir dentro de un pan de campo ahuecado.
