Ingredientes
- 3 fetas de jamón cocido.
- 380 g de papas fritas bastón.
- Aceite para freír, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 4 huevos.
- 50 cc de crema de leche.
- Aceite de oliva.
- ½ cebolla.
- 60 g de arvejas.
- Morrón rojo para decorar.
Preparación
- Cortar las fetas de jamón en tiras finitas.
- Freír las papas en aceite bien caliente.
- Salar las papas una vez retiradas del aceite.
- Salpimentar los huevos y batirlos en un bowl.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar media cebolla picada en cubitos.
- Agregar los huevos, luego las tiras de jamón, las arvejas cocidas y finalmente las papas fritas.
- Servir y decorar con tiritas de morrón rojo.
