Ingredientes
Para los rollos de carne vacuna
- 3 bifes de cuadril.
- 0,5 k de papas.
Para los rollos de cerdo
- 3 bifes de bondiola de cerdo.
- 0,5 k de batatas.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para la salsa
- 150 cc de crema de leche.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cebolla de verdeo picada.
Preparación
- Calentar bien el aceite en una olla para freír.
- Cortar las papas y las batatas en bastones bien finos. Una vez listos, freírlos.
- Por otro lado, cortar bien los bifes de carne vacuna y de cerdo. Salpimentar.
- Cuando las papas y las batatas estén fritas, colocar un buen puñado en cada bife y enrollarlo.
- Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego terminar la cocción en el horno.
- Para la salsa, picar la cebolla de verdeo y saltearla con un poco de aceite en una sartén.
- Salpimentar y cuando la cebolla esté transparente, añadir la crema de leche.
- Servir caliente junto a los rollos.
